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Brot Backkurse

Online Brot Backkurs Sauerteig

Du möchtest mit dem Backen von Sauerteigbroten anfangen oder es perfektionieren? Am liebsten deinen eigenen Sauerteig züchten und von Beginn an begleiten?
Du willst wissen, wie du ihn pflegen, umzüchten, haltbar machen kannst und sogar Reste sinnvoll verwertest? Dann ist dieser Kurs genau richtig für dich!
Neben dem Umgang mit Roggensauerteig, Levain liquide und Lievito madre zeigt dir Lutz auch, wie du Hefewasser selbst herstellen und verwenden kannst.
Einige Backbeispiele gibt’s ebenso: Hefewasserbrot, Brötchen mit Sauerteigpulver, Laugenbrezeln und ein Roggenkastenbrot sind in diesem Video-Kurs zu sehen.

Dies ist der erste Kurs zum Thema Sauerteig. Der zweite wird schon bald folgen und behandelt Kniffe bei der Teigführung und noch viel mehr verschiedene Rezepte.

Als weiteren Back Kurs empfehlen wir den Basic Brot Backkurs
- Rezeptheft mit Informationen und Rezepturen als Download
- Tipps vom Profi
- Kochkurs jederzeit anschauen, so oft Du willst, ohne fixe Zeiten, ein Leben lang.
- Online Streamen auf Handy, Tablet oder PC

5 Stunden Back Video mit 31 Lektionen
Preis € 59,90

Basic Online Brot Backkurs

Lutz Geißler bringt Dich zum Brotbacken!
Du wolltest schon immer mal dein Brot selber backen? In diesem Kurs lernst Du alles, was Du übers Brotbacken mit Hefe wissen solltest.
Du lernst wie Dir Milchbrote, Dinkelbrote und Weizenbrote immer gelingen und Lutz zeigt Dir einige Tricks, die Du in deiner Küche zu Hause nutzten kannst.

Weitere Brotback Kurse: Brotbacken mit Sauerteig – Teil1: Züchtung und Pflege
- Rezeptheft mit Informationen und Rezepturen als Download
- Tipps vom Profi
- Kochkurs jederzeit anschauen, so oft Du willst, ohne fixe Zeiten, ein Leben lang.
- Online Streamen auf Handy, Tablet oder PC

Sauerteig Backkurs Dauer
3Stunden 50 Minuten Video mit 32 Lektionen

Preis 49,90

Wild auf Schokolade - Der online Süssspeisen Kurs

Das Geheimnis der süßen Versuchung
Sie ist aus der Backstube nicht wegzudenken, doch nur wer ihren Charakter wirklich kennt, kann den perfekten Genuss aus der Schokolade herausholen!
Darum geht’s in diesem Kurs: Eveline Wild erklärt, worauf es bei guter Schokolade ankommt, wie man sie richtig temperiert und wie mit etwas Kreativität süße Meisterwerke entstehen.
Neben verschiedenen Rezepten darf natürlich die Sachertorte in diesem Kurs nicht fehlen – auch als modern interpretierte Variante!

5 Stunden Video in 22 Lektionen inklusive Rezepten

- Geballtes wissen von Eveline Wild als Online Kochkurs für Dich zu Hause
- Rezepte und Tipps zum downloaden und ausdrucken
- Unbeschränkt lernen - Jederzeit Zugriff auf Video
- Streamen mit Smart Phone, Tablet oder PC