Red Dhofar
Produktbezeichnung:
Red Dhofar
Art.Nr. 200363
arabische Gewürzzubereitung mit Safran und Sumac Beere
Zutaten
Chillies, Brasilianischer Pfeffer, 13% Sumac, Rohrzucker, Mohn, Paprika, Knoblauch, färbende Pflanzenextrakte (Rettich, Apfel, Schwarze Johannisbeere), Apfelfaser, Koriander, Kardamom, Zitronensaftpulver, 0,6% Safran, Schwarzer Pfeffer, Fenchel, Kreuzkümmel, Gewürzöle, Salz
Nährwerte (bezieht sich auf 100g)
kJ: 1.611
kcal: 384
Fett: 12
davon gesättigte Fettsäuren: 1,5
Kohlenhydrate: 51
davon Zucker: 23
Eiweiß: 8,4
Salz: 2,3
Geschmack
feurig-scharf, fein säuerlich-fruchtig nach Zitrone und Sumacbeere, intensiv nach Safran
Verwendung
Reis- und Getreidegerichte, Geflügel, Fisch und Krustentiere, vegetarische und vegane Gerichte, Schokolade
Verpackung
Aroma-Tresor 470 ml -210g
Lagerung
geschlossen und trocken
Hersteller WIBERG:
WIBERG beschäftigt sich seit drei Generationen damit, Menschen beim Essen höchste Genuss und Geschmackserlebnisse zu bereiten. Worauf sich Gastronomen, Spitzenköchen und Lebensmittelproduzenten verlassen, steht nun auch für Ihre private Küche bereit. Aromatische Kräuter, pure Gewürze und herrliche Gewürzkompositionen der WIBERG á la carte Linie versprechen ein außergewöhnliches Gaumengefühl und einfach den besten Geschmack!
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Ingwer gemahlen
Ingwer gemahlen von Wiberg á la carte |
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Pauli Rezeptbuch der Küche
Pauli Rezept Buch inklusive CD Rom mit über 1200 Rezepten. Der seit Jahrzehnten als «Bibel der Köche» geltende, so genannte Pauli ist unbestritten das Grundlagenkochbuch für Hotel und Restauration. Generationen von Schweizer Köchen sind mit dem «Pauli» ausgebildet worden, denn er wird von der Schweizerischen Gastronomiefachlehrer-Vereinigung SGFV empfohlen und ist seit vielen Jahren offizielles Lehrmittel der schweizerischen Berufsschulen. Die erste Ausgabe des «Pauli» erschien im Jahre 1930. Sie wurde von Ernst Pauli, dem Grossvater des heutigen Verlegers, geschrieben und hatte den Titel «Lehrbuch der Küche». Diesen schlichten programmatischen Titel trägt es noch heute. Allerdings ist im Laufe der Jahre ein zweiter, inoffizieller Name hinzu gekommen: Unter Köchen und Gastroprofis wird das Standardwerk ganz einfach «der Pauli» genannt. Immerhin waren es drei Generationen von Paulis, die dem Lehrbuch mit immer neuen Ideen zu seiner legendären Reputation verhalfen. Im Pauli finden Sie 1250 Rezepte für die Profiküche. Alle Rezepte sind auch auf der integrierten CD-Rom zu finden. |
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Weltmeister Schokolade - Felchlin Maracibo 6kg
Felchlins Maracaibo Clasificado 65% wurde 2006 zur besten Couverture der Welt ernannt. |
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