Mit seneoPRO Spuma bereiten Sie einfach und schnell schaumige Cremes zum Beispiel aus Fruchtsäften zu. Einfach seneoPRO Spuma zusammen mit der gewünschten Flüssigkeit wie zum Beispiel Mangosaft oder Karottensaft in ein Sahnesiphon geben, fertig. Für Menschen mit Schluckbeschwerden die Obst oder Gemüse nicht essen können oder einfach als kreative, schaumige Dekoration.

Dosen Inhalt 110g


Zutaten: Maltodextrin, Geliermittel Methylcellulose (E461), Verdickungsmittel Xanthan

Produktinformation: universelles und geschmacksneutrales Pulver zum Aufschäumen von Säften, flüssigen Milchprodukten, Suppen, Saucen und vielem mehr.
- Gluten-, laktosefrei und vegetarisch.
- Bindet bis zu 50% Öl oder 20% Alkoholanteil (Sauce Hollandaise ohne Gerinnen; Cocktails als Schaum).
- Für kalte und warme Espumas geeignet (bis zu 60 Grad Celsius).
- Ideal zur Herstellung von Amuse-Bouche.
- Schnelle und einfache Handhabung für Flying Buffets.
- Neuartige Präsentation von Cocktails und Aperitifs.
- Topping für Desserts oder Süßgebäck.

Rezeptvorschlag:
3-4 kleine Dosierlöffel SPUMA Gastroin einen Sahnesiphon oder eine Schüssel geben, dann 100ml Flüssigkeit zugeben. Die Mischung entweder im Sahnesiphon nach kurzem Schütteln mit einer Sahnekapsel aufschäumen oder 5-10 min mit einem elektrischen Handrührgerät aufschlagen.

Optional empfehlen wir Ihnen den Sahnespender mit verschiedenen Aufsätzen.
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